Wissenstransfer

Für unsere Beratungsarbeit greifen wir nicht nur auf die Forschungsergebnisse anderer zurück. Wir betreiben eigene Marktforschung, gestalten rechtliche Standards mit und entwickeln eigene Zukunftskonzepte für den Außer-Haus-Markt.

Für unsere Kunden befragen wir regelmäßig die Akteure im Bio-Außer-Haus-Markt zur qualitativen und quantitativen Marktentwicklung. Mit den Ergebnissen können Angebote, Sortimente und Serviceleistungen zielgerichteter gestaltet werden. Das in Deutschland gültige Konzept für die Bio-Zertifizierung von Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung wurde maßgeblich von uns mitentwickelt. Ein Ergebnis ist der Leitfaden für GV und Gastronomie „Mit einfachen Schritten zum Bio-Zertifikat“, der von a’verdis herausgegeben wird.

Regionaler Biomarkt NRW (6200KB)