Vierte Netzwerkveranstaltung

Einladung zum Expertenforum
Wachstumsmarkt Bio-Außer-Haus-Verpflegung auch in NRW

29. November 2017  ·  10:00 – 16:00 Uhr

Schloss Hamborn  ·  Schloss Hamborn 5  ·  33179 Borchen


Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Kolleginnen und Kollegen,

keine Frage, der Bio-Außer-Haus-Markt in NRW wächst und wird wichtiger. Immer mehr Profiküchen setzen Bio-Lebensmittel ein, immer mehr Bio-Lieferpartner entdecken die Außer-Haus-Verpflegung als interessanten Absatzmarkt und immer mehr öffentliche Auftraggeber erkennen die positive Wirkung von Bio-Angeboten für eine gesunde Ernährung.

Trotzdem ist der Bio-Anteil in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung immer noch verhältnismäßig klein. Zu teuer, zu aufwändig zu beschaffen, zu kompliziert die Bio-Zertifizierung. Das sind nur drei Aspekte, die Küchen bis heute als Argument gegen den Einkauf und den Einsatz von Bio-Lebensmitteln nennen. Und genau hier setzt unsere Veranstaltung an, in der wir Antworten auf folgende Fragen finden wollen:

Welche gastronomischen Bio-Konzepte waren und sind erfolgreich und empfehlenswert? Welche Ansätze bieten gut funktionierende Lieferpartnerschaften bereits heute? Mit welchen Kommunikationsstrategien werden die Entscheider und Mitentscheider in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung am besten erreicht? Und mit welchen Maßnahmen können Küchen, Lieferpartner und Berater/innen bei ihrer täglichen Arbeit am besten unterstützt werden? Dies sind die zentralen Fragen unserer Veranstaltung.

Gemeinsam mit Ihnen wollen wir die Aktivitäten der vergangenen Jahre zur Förderung des Bio-Außer-Haus-Marktes in NRW reflektieren, den aktuellen Stand der Marktentwicklung in NRW und darüber hinaus analysieren und gemeinsam diskutieren, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung in NRW mehr und mehr zur Normalität werden.

Laden Sie sich hier das Programm und weitere Informationen runter.

Für eine Online-Anmeldung nutzen Sie gerne untenstehendes Anmeldeformular.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.