Biozertifizierung

Materialien für die Biozertifizierung

Autoren: Rainer Roehl, Melanie Fülles

Herausgeber: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)

 

Die Publikation „Biozertifizierung“ enthält die entscheidenen Grundlagen zur Biozertifizierung gastronomischer Betriebe, welche nicht nur angehende Köchinnen und Köche auf die aktuellen Anforderungen an die Gastronomie vorbereitet.

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