Bio kann jeder: Online-Workshop am 25. März

Bio-Gemüse vom Acker bis auf den Teller 

Workshop im Rahmen der bundesweiten Initiative „Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule“

Donnerstag, 25. März 2021 | 14.00 – 16.30 Uhr Online-Workshop

Im kostenfreien Online-Workshop „Bio kann jeder“ informieren wir Sie darüber, was eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Kinderverpflegung auszeichnet und welche zentrale Bedeutung Bio-Lebensmittel in diesem Zusammenhang spielen.

Evamarie Stengel vom Beratungsunternehmen a’verdis wird daher für Sie die Grundzüge des ökologischen Landbaus sowie weitere Aspekte einer nachhaltigen Ernährung erläutern. Mitbringen wird Sie zudem hilfreiche Tipps zum Einkauf von Bio-Lebensmitteln sowie zur Speiseplangestaltung, Kalkulation und Kommunikation.

Bio-Lebensmittel vom „Acker bis auf den Teller“ (engl. „from farm to table“) heißt es beim Bio kann jeder-Workshop in Kooperation mit der GemüseAckerdemie und der Werkhof-Gärtnerei in Dortmund. Wir erfahren, wie mithilfe des Bildungsprogrammes GemüseAckerdemie kleine Gemüsegärten auf dem Gelände von Kindertagesstätten und Schulen entstehen können und wie sich Kinder für das Ackern begeistern lassen. Die Jungpflanzen für die Gärten im Raum Dortmund stammen von der Werkhof-Gärtnerei. Was die Demeter-Gärtnerei besonders auszeichnet, ist der Erhalt alter Kultursorten: 70 historische Tomatensorten, 30 Chilisorten und weitere vom „Aussterben“ bedrohte Gemüsesorten werden hier kultiviert.

Kostprobe gefällig?

Sie sind

  • Einrichtungs- oder Schulleitung bzw. Mitarbeitende von Einrichtungsträgern,
  • Erzieherin oder Erzieher bzw. Tagesmutter oder -vater,
  • Lehrkraft an einer Grundschule, weiterführenden Schule oder Berufsschule,
  • Küchenleitung, Teil des Küchenteams bzw. Caterer,
  • Verantwortliche oder Verantwortlicher für die Vergabe von Verpflegungsleistungen,
  • interessierte Akteurin oder Akteur (z.B. Mitglied eines Elternzusammenschlusses)?

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